Scones and Tea

Mais um fim de semana que passou! Vamos intercalando entre um dia de chuva e um dia de sol mas frio...

A vontade de ligar o forno continua. Estes scones "nasceram" a pedido da minha filha, que adora scones e que me disse, ou me lembrou (!) que eu já não fazia há tempo. Pois bem, ontem para o lanche, saíram estes scones de iogurte!

Ingredientes:
250g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
30 gr de açúcar
1 iogurte (usei grego açucarado)
60 g de manteiga derretida
leite para pincelar

Misturar a farinha (peneirada), o sal e o açúcar. acrescentar o iogurte e a manteiga. Envolver tudo bem com uma colher de pau. Envolver melhor com as mãos mas sem amassar A massa deve ficar macia mas não "colar".

Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Pincelar as bolinhas com leite e levar ao forno até estarem dourados.