Arroz Primavera

Se calhar devia chamar-lhe arroz de verão, a atender ao calor que tem estado! Mas chamei-lhe primavera para não assustar o calor! 

Acho que já aqui referi que o arroz é o meu acompanhamento preferido, devido à sua versatilidade e formas de conjugar com outros alimentos. 

Ingredientes:

4 chávenas de café de arroz vaporizado

10 chávenas de café de água

1 lata pequena de milho

1 cenoura grande

4 espargos

azeiteq.b.

sal q.b.

Colocar o azeite e o alho num tacho até fervilhar. Juntar o arroz e mexer até estar soltos e brilhante. Juntar a água e o sal. Deixar cozinhar o arroz até estar práticamente cozido. Adicionar o milho já lavado e escorrido, a cenoura ralada e os espargos cortados aos bocadinhos. Quando tudo estiver cozinhado, escorrer o arroz num passador. Colocá-lo num recipiente e "sacudi-lo" com um garfo de madeira para o soltar.